גלידה מולקולרית
הכנת גלידה סורבה או חלבי במקום
הכנת הגלידה מתבצעת עם חנקן נוזלי בהקפאה מהירה במינוס 196 מעלות , באופן מלהיב וטעים .
תוספות – פולי אספרסו, תותים, מנגו, גרידת לימון ועוד
הבר מעוצב בסגנון מטבח מכושף / מעבדה , קרח יבש צבעוני להדגשת החוויה.
ניתן להכין גלידה אלכוהולית מדהימה